Yllera 9 Meses. Origen: Castilla León. (2018)

  • Alérgenos:Sulfitos,huevo
  • Uvas:Tempranillo y Cabernet Sauvignon
  • Crianza9 meses en barrica de roble americano y francés.

12,00

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Categoría:

Descripción

Selección de las mejores uvas de Castilla y Leon. Despalillado, fermentación alcohólica en presencia de los hollejos durante aproximadamente 3 semanas y control riguroso de la temperatura de fermentación, no superándose los 20ºC. Fermentación malolactica en depósitos de acero inoxidable y posterior trasiego a barrica de roble donde permanece 9 meses. Una vez finalizada la etapa de crianza, se clarifica ligeramente y estabiliza. Permanece en deposito hasta su embotellado para su posterior crianza en botella.